MENUKAART
Aperitiefhapjes
Garnaalballetjes (6)
Krokantje van Bressekip met truffelmayo (6)
Krokantje van Holstein beef met picklesmayo (6)
Crispy kippenreepjes met zuiderse tartaar
Goujonettes met tartaarsaus (6)
Witte pens gegrild met mosterd
Toast huisgerookte zalm (6)
Scampi pil-pil: Spaanse tomatensaus met look en desembrood
Escargot petit gris de Namur (12)
Hollandse maatjes
Voorgerechten
Cocktail van handgepelde garnalen
Huisgerookte wilde Schotse zalm - handgesneden
Carpaccio van West-Vlaams Rood Rund
Terrine van ganzenleverpastei met brioche brood
Huisgemaakte garnaalkroketten
Huisgemaakte kaaskroketten
Scampi's
met lookboter / in de curryroom
Paling
gebakken / in de roomsaus
Paling
in 't groen / Napolitaine
Filet van griet met prei, gegratineerd in de oven
Escargot petit gris de Namur (12)
Frietjes bij de voorgerechten
Mosselen
Zeeuwse mosselen
In witte wijn met tartaarsaus
Zeeuwse mosselen
In curry met fijne groentjes
Zeeuwse mosselen
Op Thaise wijze
Hoofdgerechten
Tomaat met handgepelde garnalen
Filet van griet met prei, gegratineerd in de oven
Scampi's
met lookboter / in de curryroom
Paling
Gebakken / in roomsaus
Paling
in 't groen / Napolitaine
Kreeft Belle Vue of gegrild met provençaalse kruidenboter
Steak van West-Vlaams Polderrund
Filet Pur van West-Vlaams Polderrund
Tête de veau en tortue, spiegelei en boterpuree 34
Huisbereide Steak Tartaar
Ierse Côte à l'os (p.p.)
Lamsribbetjes
met een slaatje of warme groenten
Béarnaise - Pepersaus - Champignonsaus - Choronsaus
Gegratineerde aardappelen ipv frietjes
Portie warme groenten
Krielaardappelen
Nagerechten
Ijskoffie
Dame Blanche
Coupe Brésilienne
Ijs met advocaat
Kinderijsje met chocolade
Chocolademousse
Citroensorbet
Sabayon met ijs
Crème Brûlée
Moelleux au chocolat met vanille ijs
Coupe Colonel